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VEGETARISCHE NIGIRI
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DESSERT

-

Erdnuss Sauce

Mango Style

MT 1

Maki (Gurken, Rettich, Avocado)
11.90 €

MT 2

Maki (Tuna, Lachs, Avocado)
12.90 €

MT 5

Avocado Maki, Californian Roll, Nigiri (Lachs, Ebi, Ika)
14.90 €

MT 6

Maki (Lachs, Avocado), Nigiri (Lachs, Ebi, Ika)
13.90 €

MT 7

6 Gemüse Tempura Rolls, 8 Rucola Rolls mit Frischkäse
12.90 €

Rotes Curry Sauce

Vegetarisch

-

01. Miso Suppe

01. Miso Suppe 1,7

Sojapaste-Suppe mit japanischem Tofu, jungen Lauchzwiebeln und Seetang
5.00 €
02. Hot Soup

02. Hot Soup 4

Würzige Suppe mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Zitronengras, Limettenblättern, Champignons, Ananas, Brokkoli, Karotten und Peperoni
03. Kokos Soup

03. Kokos Soup 1,3,7

Delikate Suppe mit cremiger Kokosmilch, Kirschtomaten, Champignons, Limettenblättern, Brokkoli, Karotten und Koriander
04. Goma-Wakame Salat

04. Goma-Wakame Salat 6,11

Seetangsalat mit Sesamsoße
5.50 €
05. Chicken Gyoza

05. Chicken Gyoza 1,3

Gegrillte Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung
5.90 €
06. Edamame

06. Edamame

Junge, grüne Sojabohnen gekocht im Salzwasser
5.50 €
07. Crispy Prawns

07. Crispy Prawns 1,2

Frittierte Riesengarnelen in Grünreis-Flocken, serviert mit süß-saurer Soße
6.90 €
08. Mini-Springrolls (6 Stk)

08. Mini-Springrolls (6 Stk) 1,3

Gefüllt mit verschiedenem Gemüse
4.50 €
09. Süßkartoffelpommes mit Unagi Soße

09. Süßkartoffelpommes mit Unagi Soße 1,6

Sweet potato fries with unagi sauce
5.90 €
10. Wan-Tan

10. Wan-Tan 1,3,11

Frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen, serviert mit Chili-Süß-Sauer-Soße
6.50 €
11. Ebi Tempura

11. Ebi Tempura 1,2,3

Frittierte Riesengarnelen mit süß-saurer Sauce
5.90 €
12. Yakitori Spieße

12. Yakitori Spieße 1,6,11

Drei typisch japanisch gewürzte Hähnchenspieße, serviert mit Unagi Soße
6.90 €
13. Goi Cuon

13. Goi Cuon 1,3,5,6,11

Reispapierrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Minze, Koriander, Gurke und Karotten, serviert mit hausgemachter Hoisin-Soße und Erdnuss-Dip
14. Kamo Yaki

14. Kamo Yaki 1,3,6,11

Knusprige Ente mit Unagi Soße
7.90 €
15. Chiki Yaki

15. Chiki Yaki 1,3,6,11

Knuspriges Hähnchen mit Unagi Soße
6.90 €
16. Vietnamese Spring Rolls

16. Vietnamese Spring Rolls 1,3,6

Traditionell frittierte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Morcheln, Glasnudeln und verschiedenem Gemüse, serviert mit hausgemachtem Limetten-Knoblauch-Dressing

17. Salmon Tartar 1,2,4,6,11

Lachs mit Avocado, Lauchzwiebeln, Kaviar, Seetangsalat und Sesam, serviert mit Unagi Soße
13.00 €

18. Maguro Tataki 1,3,6,11

Gegrillter Thunfisch (medium), mit Lauchzwiebeln, Kaviar und Sesam, serviert mit einer Sauce aus Ingwer, Zitronensaft und Sesamöl
16.00 €

19. Mixed Tapas (2 Personen) 1,2,3,6,11

Verschiedene kleine Vorspeisen aus unseren Start-Menüs
17.50 €

-

20. Mix Salat

20. Mix Salat 4,5,11

Wildkräutersalat, Rucola, Radicchio, Avocado, Gurke, Kirschtomaten, Olivenöl, geröstete Erdnüsse und Sesam, serviert mit hausgemachtem Limetten-Knoblauch-Dressing
21. Papaya Salat

21. Papaya Salat 4,5,11

Grüner Papayasalat mit Karotten, Gurke, Paprika, Zwiebeln, Koriander, Minze und gerösteten Erdnüssen, verfeinert mit hausgemachtem Limetten-Fischsoße-Dressing
22. Golden Mango Salat

22. Golden Mango Salat 4,5,11

Mango-Streifen-Salat mit knuspriger Ente, Karotten, Gurken, gerösteten Erdnüssen und hausgemachtem Limetten-Fischsoße-Dressing
17.00 €
23. Glasnudel Salat

23. Glasnudel Salat

Gemischter Glasnudelsalat mit Salat, Sojasprossen, Karotten, Koriander, Minze, Zwiebeln, gehackten Erdnüssen, Sesam, Röstzwiebeln und hausgemachter Soße
24. Sumino Bowl

24. Sumino Bowl 1,6,11

Sushi-Reis, serviert mit jungen Sojabohnen, Avocado, Gurke, Rucola, Lauchzwiebeln, Ingwer und geschnittenem Nori, verfeinert mit Sesam-Dressing

-

W30. Flying Noodles

W30. Flying Noodles 1,3,6,11

Fliegende japanische Nudeln mit verschiedenen Gemüsesorten, Mungobohnensprossen, Zwiebeln, verfeinert mit saisonalem Salat und hausgemachter Sumino-Sauce
W31. Flying Surf & Turf

W31. Flying Surf & Turf 1,2,6

250 g argentinisches Rib-Eye-Steak auf heißem Stein, serviert mit gegrilltem Garnelenspieß, Wildkräutersalat und Süßkartoffel-Pommes
29.90 €

W32. Udon Cari 1,2,6

Gebratene Riesengarnelen, Jakobsmuscheln mit japanischen Udon, Shiitake-Pilzen, Brokkoli, Paprika in Curry-Soße
25.90 €

W34. Fried Rice

Gebratener Reis mit verschiedenen Gemüsesorten, Ei und Zitronengras
W35. Gebratene Udon

W35. Gebratene Udon 1,4,6

Gebratene japanische Udon Nudeln mit verschiedenen Gemüsesorten, Mungobohnensprossen, Zwiebeln und hausgemachter Sumino-Sauce

-

W40. Shoyu Ramen

W40. Shoyu Ramen 1,3,6

Japanische Nudelsuppe auf Sojasoßebasis und Hühnerbrühe, mit Mungobohnensprossen, Zuckererbsen, Lauchzwiebeln, Ei und Nori

W41. Kimchi Ramen 1,3,6

Japanische Nudelsuppe auf Kimchi-Basis mit Hühnerbrühe, Kimchi, Mungobohnensprossen, Zuckererbsen, Lauchzwiebeln, Ei und Nori

W42. Miso Ramen 1,3,6

Japanische Nudelsuppe auf Sojabohnenpaste mit Hühnerbrühe, Mungobohnensprossen, Zuckererbsen, Lauchzwiebeln, Ei und Nori

-

W50. Pho Hanoi

W50. Pho Hanoi 1,4,6

Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rinderhüftsteak in einer kräftigen klaren Brühe mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Zimt, Koriander und anderen asiatischen Gewürzen
17.90 €
W51. Bun Nam Bo

W51. Bun Nam Bo 1a,4,5,6

Reisnudeln nach südvietnamesischer Art mit frischem Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Gurken, Karotten, Koriander und Minze, serviert mit hausgemachtem Limetten-Chili-Dressing
W52. Mien Xao

W52. Mien Xao 4,5,6

Gebratene Glasnudeln mit verschiedenen Gemüsesorten, Mungobohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander und Röstzwiebeln, serviert mit hausgemachter Soße
W55. Kokos-Curry

W55. Kokos-Curry 4,5,6,7,11

Cremiges Kokos-Curry mit verschiedenen Saisongemüse, Champignons, Ananas, Babymais, Zitronengras, serviert mit Sesamreis
W56. Mango Style

W56. Mango Style 4,7

Cremiges Kokos-Mango mit verschiedenen saisonalen Gemüsearten, Champignons, Ananas, Babymais, Zitronengras, serviert mit Sesamreis

W57. Erdnuss Style 4,5,6,7,11

Cremige Erdnuss-Soße mit verschiedenen saisonalen Gemüsearten, Champignons, serviert mit Sesamreis

-

K1. Chicken & Rice

K1. Chicken & Rice

Knuspriges Hähnchen serviert mit Reis, Salat und Soße
8.90 €
K2. Tempura Garnelen & Pommes

K2. Tempura Garnelen & Pommes

Knusprig frittierte Garnelen mit Pommes frites und Mayonnaise
10.90 €

-

Extra Soße (nach Wahl)

2.50 €

Gemüse

4.90 €

Mayonnaise

1.00 €

Sesamreis

2.00 €

Sushireis

2.50 €

Tofu

4.90 €

Unagi-Soße

1.00 €

-

34. Shake Maki 4

Frischer Lachs
6.00 €

35. Maguro Maki 4

Frischer Thunfisch
6.00 €

36. Tunka Maki 4,7

Gekochter Thunfisch
6.00 €

37. Spicy Tuna Maki 4,11

Gehacktes Thunfischfilet mit Frühlingszwiebeln
6.00 €

38. Spicy Salmon Maki 4,11

Gehackter Lachs mit Frühlingszwiebeln
6.00 €

39. Shake Avocado Maki 4

Frischer Lachs mit Avocado
6.00 €

40. Ebi Tobiko Maki 4

Gekochte Garnelen mit Fliegenfisch-Kaviar
6.00 €
41. Maguro Avocado Maki

41. Maguro Avocado Maki 4

Frischer Thunfisch mit Avocado
6.00 €

-

52. Shake Roll 3,4,10

Lachs, Avocado, Frischkäse und Sesam
8.50 €

53. Californian Roll 3,4,10

Garnelen, Avocado, Gurke mit Fliegenfisch-Kaviar & Mayonnaise
8.50 €

54. Alaska Roll 4

Lachs und Gurke mit Sesam
8.50 €

57. Spicy Tuna Roll 4,11

Gehackter Thunfisch mit Avocado, Gurke, Frühlingszwiebeln & Sesam
8.50 €

58. Spicy Salmon Roll 4,11

Gehackter Lachs mit Avocado, Gurke, Frühlingszwiebeln und Sesam
8.50 €

59. Unakyu Roll 14

Aal und Gurke mit Sesam
8.50 €

60. Hotate Roll 4,14

Jakobsmuscheln mit Avocado, Gurke, Kürbis, Frühlingszwiebeln und Fliegenfisch-Kaviar
8.50 €

61. Surimi Roll 2,10

Krebsfleischimitat, Avocado und Frischkäse
8.50 €
62. Maguro Roll

62. Maguro Roll 4,10

Thunfisch, Avocado, Gurke und Sesam
8.50 €
63. Green Ebi Tempura

63. Green Ebi Tempura 1,2,10

Frittierte Riesengarnelen mit Gurke, Avocado und Frischkäse
8.50 €
64. Green Shake

64. Green Shake 4,10

Frischer Lachs mit Gurke, Avocado und Mayonnaise
8.50 €

-

90. Yasai Tempura 1,6,11

Avocado, Gurke, Paprika, Salat, eingelegter Rettich
15.00 €

91. Tunka Tempura 1,6,11

Gekochter Thunfisch, Avocado, Gurke, eingelegter Rettich
15.90 €

92. Lachs Tempura 1,4,6,11

Lachs, Avocado, Gurke, Paprika, eingelegter Rettich
15.90 €

93. Spicy Salmon Tempura Spezial 1,4,6,11

Avocado, Gurke, Paprika, eingelegter Rettich und Spicy Salmon als Auflage
17.90 €
94. Spicy Tuna

94. Spicy Tuna 1,4,6,11

Avocado, Gurke, Paprika, eingelegter Rettich und Spicy Thunfisch als Auflage
17.90 €

95. Crunchy Ebi 1,2,6,11

Garnelen, Gurke und eingelegter Rettich
17.90 €

96. Shake Ebi 1,2,6,11

Frittierte Garnelen, Lachs, Avocado, Gurke und Fliegenfischkaviar
18.90 €

97. Spicy Big Roll 1,4,6,11

Avocado, Gurke, eingelegter Rettich, Zwiebeln und Spicy Thunfisch
17.90 €
98. Nami Seafood Green Tempura

98. Nami Seafood Green Tempura 1,2,4,6,11

Garnelen, Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke, Fliegenfisch und Grünreis-Flocken
19.90 €

-

100. Maguro 1,4

Frischer roter Thunfisch
5.90 €

101. Shake 1,4

Frischer Lachs
5.90 €

102. Ebi 1,2

Gekochte Garnelen
5.90 €

107. Hotate 1,4,6,11,14

Jakobsmuschel
6.50 €

108. Unagi 1,6,14

Gegrillter Flussaal
6.50 €

110. Shake Aburi 1,4,6,7,11

Flambierter Lachs
8.50 €

111. Managa 1,4,6,7,11

Flambierter Butterfisch
7.50 €

119. Spicy Salmon 1,4,6,11

Gehackter Lachs auf Sushi-Reis
6.50 €
120. Spicy Tuna

120. Spicy Tuna 1,4,6,11

Gehackter Thunfisch auf Sushi-Reis
6.50 €

122. Hotate Aburi 1,4,6,7,11,14

Flambierte Jakobsmuscheln
8.50 €

-

120. Lachs Sashimi (8 Stk.)

120. Lachs Sashimi (8 Stk.) 4,6,7,11

Salmon Sashimi serviert mit Seetangsalat, Frühlingszwiebeln, Tobiko und Sesam
16.90 €
121. Lachs und Thunfisch Sashimi (8 Stk.)

121. Lachs und Thunfisch Sashimi (8 Stk.) 4,6,7,11

Salmon & Tuna Sashimi serviert mit Seetangsalat, Frühlingszwiebeln, Tobiko und Sesam
17.90 €
122. Thunfisch Sashimi (8 Stk.)

122. Thunfisch Sashimi (8 Stk.) 4,6,7,11

Tuna Sashimi serviert mit Seetangsalat, Frühlingszwiebeln, Tobiko und Sesam
18.90 €
123. Sashimi Moriawase

123. Sashimi Moriawase 2,4,6,7,11,14

Thunfisch, Lachs, Butterfisch (je 3 Stk.), Garnelen, Jakobsmuscheln (je 2 Stk), serviert mit Seetangsalat
21.90 €

-

141. Sumino Spezial Rolls (10 Stk.)

141. Sumino Spezial Rolls (10 Stk.) 1,2,4,6,7,11,14

Flambierter Thunfisch, Lachs, Aal, Jakobsmuscheln, Fliegenfischkaviar, Lauchzwiebeln, belegt mit frittierter Lachshaut und Avocado, Gurke, serviert mit Mayonnaise und Unagi-soße
21.90 €
142. Dragon Aburi (10 Stk.)

142. Dragon Aburi (10 Stk.) 1,4,6,7,11

Flambierter Thunfisch, Lauchzwiebeln, Fliegenfischkaviar, gefüllt mit gehacktem Thunfisch, Gurke, Avocado, serviert mit Mayonnaise und Unagi-soße
19.90 €
143. Dragon Roll (10 Stk.)

143. Dragon Roll (10 Stk.) 1,4,6,7,11

Lachs, Fliegenfischkaviar, Lauchzwiebeln, gefüllt mit Garnelen, Avocado, Gurke, serviert mit Mayonnaise und Unagi-soße (flambiert +2€)
18.90 €
145. Tropical Roll (10 Stk.)

145. Tropical Roll (10 Stk.) 1,4,6,7,11

Avocado, Fliegenfischkaviar, Sesam, gefüllt mit rohem Thunfisch, Lachs und Gurke, serviert mit Mayonnaise und Unagi-soße
18.90 €
146. Rainbow (10 Stk.)

146. Rainbow (10 Stk.) 1,4,6,7,11

Lachs, Thunfisch, Avocado, Garnelen, Lauchzwiebeln, Fliegenfisch-Kaviar, gefüllt mit gehacktem Lachs, serviert mit Mayonnaise und Unagi-soße (flambiert +2€)
19.90 €
147. Maguro Salmon Roll (10 Stk.)

147. Maguro Salmon Roll (10 Stk.) 1,4,6,7,11

Thunfisch, Fliegenfischkaviar, Lauchzwiebeln, gefüllt mit Lachs, Gurke, Avocado, serviert mit Mayonnaise und Unagi-soße (flambiert +2€)
18.90 €
148. Rucola Spezial Roll (10 Stk.)

148. Rucola Spezial Roll (10 Stk.) 1,4,6,7,11

Lachs, Thunfisch, Fliegenfischkaviar, Lauchzwiebeln, gefüllt mit Avocado, Gurke, Rucola und Frischkäse, serviert mit Mayonnaise und Unagi-soße (flambiert +2€)
17.90 €

-

159. Sumino Fullhouse (4 Personen) 1,2,3,4,6,7

Wakame Salat, 32 Hosomaki (Thunfisch, Avocado, Gurke, Lachs), 24 Uramaki (Spicy Salmon-, Shake-, Californian Roll), 12 Nigiri (Thunfisch, Lachs, Garnelen), 12 Tempura (Lachs, Gemüse), 8 Sashimi (Lachs, Thunfisch), 4 Mochi
84.90 €

160. Sumino Homerun (3 Personen) 1,2,3,4,6,7

6 Sashimi (Lachs, Thunfisch), 10 Spezial-Rucola-Rollen, 6 Yasai Tempura, 6 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Garnelen), 8 California Roll, 8 Gurke Maki, 3 Mochi
64.90 €

161. Sumino Moriawase (2 Personen) 1,2,4,6,7,14

2 Miso-Suppen, 9 Sashimi (Lachs, Thunfisch, Butterfisch), 8 Californian Roll, 8 Lachs-Thunfisch-Maki, 8 Nigiri (Garnelen, Thunfisch, Lachs, Jakobmuscheln)
49.90 €

162. Osaka (1 Person) 1,2,4,6,7

1 Miso-Suppe, 6 Sashimi (Lachs, Thunfisch, Butterfisch), 3 Nigiri (Lachs, Thunfisch, Garnelen), 8 Californian Roll, 8 Lachs Avocado Maki
29.90 €

163. Maguro Menü 1,4,7

8 Maguro Rolls, 8 Maguro Maki, 2 Maguro Nigiri
18.90 €

164. Shake Menü 1,4,7

8 Shake Rolls, 8 Shake Maki, 2 Shake Nigiri
17.90 €

165. Kaze Menü 1,4,6

6 Shake Tempura, 2 Maguro Nigiri, 2 Shake Nigiri, 8 Maguro Maki
19.90 €

-

30. Avocado Maki

Avocado
5.00 €

31. Kappa Maki 11

Gurke und Sesam
5.00 €

32. Takuwan Maki

Eingelegter Rettich
5.00 €

-

113. Spargel 1,6,11

Junger Spargel
4.20 €

116. Avocado 1,6,11

Frische Avocado
4.20 €

-

149. Vegi Roll (10 Stk.) 1,6,11

Avocado, gefüllt mit Gurke, eingelegtem Rettich, Kürbis, Spargel und Rucola, serviert mit Unagi-soße
16.90 €

166. Natsu Menü 1,4,7

8 Rucola Roll, 8 Avocado Maki, 8 Takuwan Maki, 2 Spargel Nigiri
16.90 €

50. Avocado Roll 3,10

Avocado mit Frischkäse und Sesam
6.90 €

51. Gurke Roll 3,10

Frische Gurke mit Frischkäse und Sesam
6.90 €

55. Rucola Roll 4,10

Rucola, Avocado, Gurke, Frischkäse und Sesam
6.90 €

56. Nature Roll 4

Gurke, Paprika, Tomaten mit Frischkäse und Sesam
6.90 €

65. Green Vegan

Spargel, Gurke, Paprika, Avocado
7.50 €

-

W55 – T. Kokos-Curry – Tofu 4,5,6,7,11

Cremiges Kokos-Curry-Tofu mit verschiedenen Saisongemüse, Champignons, Ananas, Babymais, Zitronengras, serviert mit Sesamreis
16.90 €

W56 – T. Mango – Tofu 4,7

Cremiges Kokos-Mango-Tofu mit verschiedenen saisonalen Gemüsearten, Champignons, Ananas, Babymais, Zitronengras, serviert mit Sesamreis
16.90 €

W57. Erdnuss – Tofu 4,5,6,7,11

Cremige Erdnuss-Soße-Tofu mit verschiedenen saisonalen Gemüsearten, Champignons, serviert mit Sesamreis
16.90 €

-

N1. Kokosnussbällchen (3 Stk.)

N1. Kokosnussbällchen (3 Stk.) 1,3,7,11

Japanischer Reiskuchen mit Mungobohnenfüllung, umhüllt von Kokosnussflocken
5.90 €
N10. Mochi-Eis (3 Stk.)

N10. Mochi-Eis (3 Stk.) 1,3,6,7

Japanischer Klebreiskuchen mit Eisfüllung
N2. Bananen-Frühlingsrollen (3 Stk.)

N2. Bananen-Frühlingsrollen (3 Stk.) 1,3,6

Knusprige Reismehlrollen mit Bananenfüllung
5.90 €

N5. Klebreis mit Mango (3 Stk.) 1

Sticky rice with mango
5.90 €
N6. Doravaki

N6. Doravaki 1,3,7,13

Japanische Waffeln mit einer Füllung aus süßen roten Bohnen
5.50 €

N8. Banh Cam (3 Stk.) 1,6,11

Frittierte Reismehlbällchen mit Mungobohnenfüllung, umhüllt von weißem Sesam
5.50 €

N9. Mochi (3 Stk.) 1,3,6,7

Japanischer Reiskuchen mit rotem Bohnenfüllung
5.50 €
Zusatzstoffe:
Zusatzstoffe:
a. Mit Farbstoff, b. Mit Konservierungsstoff, c. Mit Antioxidationsmittel, d. Mit Geschmacksverstärker, e. Geschwefelt, f. Geschwärzt (bei Oliven), g. Gewachst (bei frischem Obst und Gemüse), h. Mit Phosphat (bei Fleischerzeugnissen), i. Mit Süßungsmittel(n), j. Enthält Phenylalaninquelle, k. Koffeinhaltig, l. Chininhaltig, m. Traurinhaltig

Allergene:
1. Glutenhaltiges Getreide (1a. Weizen, 1b. Roggen, 1c. Gerste, 1d. Dinkel), 2. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, 3. Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse, 4. Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse, 5. Erdnuss und daraus gewonnene Erzeugnisse, 6. Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse, 7. Milch / Laktose von Säugetieren und Milcherzeugnisse, 8. Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-Kerne, …), 9. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, 10. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, 11. Sesam und daraus gewonnene Erzeugnisse, 12. Schwefeldioxid und Sulfite, 13. Lupinen, 14. Weichtiere (Kalmare, Schnecken, Tintenfisch, Muscheln, Austern)
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